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ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1含む3本,レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本,Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.,frm0001.jpg,フラン・ド・ピエ」と「レ・ピエス」、進化続けるミニエール F&RLes Pieces Extrait No.1サンビオーズ2014フランドピエ2016600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ からつくられるトップキュヴェです。François Lamarche フランソワ・ラマルシュ　ブルゴーニュ赤ワイン。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。ドンペリニヨン 1998 Dom Perignon。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。Sassicaia 2014 Bolgheri Sassicaia サッシカイア。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。シャトー ムートン ロートシルト 2001 Mouton Rothschild。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。レディガフィ　Rosso トスカーナ。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。【箱付き】ドンペリニヨン ヴィンテージロゼ 2005 ピンク。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。希少　ヒグチユウコ　ワイン2本セット　再販無し。マロ発酵はこの間に自発的に実施。あ*む様 ドン・ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 1996 750ml。新樽は用いずに全て中古樽を使用。シャトー ムートンロートシルト2003 Ch.Mouton Rothschild。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。【当たり年】Sassicaia 2020 赤ワイン 750ml。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。シャトーディケム 1998 ハーフボトル d'Yquem。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ワイン Chateau Margaux 2005。ドザージュは2.0g/l。ジャック セロス シュブスタンス Jacques Selosse 2024deg。2022年12月にデゴルジュマン。シャトー・ラトゥール 1994 エノテカ　赤ワイン 木箱入り。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。Veuve Clicquot イエローラベル 3本ドゥミセック３本　750ml。アルコール度数12度。ラ ターシュ ドメーヌ ロマネ コンティ 1996。生産本数648本。Isole e Olena Cepparello 2002&2003 赤ワイン。ガス圧5.2気圧。HV カーネロス 赤ワイン 2002年 750ml。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ